Zutaten vom Bauern aus der Umgebung
und der hauseigenen Landwirtschaft:
Wir machen das Beste daraus.
Frisch vom Feld auf den Tisch.
Hauptdarsteller unserer Küchenphilosophie: Frische, Qualität und Regionalität. Und die beziehen wir ausschließlich von den Bauern der Umgebung, vertrauensvollen Zulieferern aus der Region und unserer hauseigenen Landwirtschaft. So werden Traditionen nicht nur gut interpretiert, sondern wahrhaftig gelebt. Gerichte mit Finesse durchdacht und klassisch kredenzt. Raritäten auf das Wesentliche reduziert und auf den Punkt gebracht. So kochen wir im Hotel Hirschen. Und so schmeckt es unseren Gästen am besten.
Durchgehend warme Küche
von 11:30 bis 22:00 Uhr
Kleine Karte am Nachmittag und
nach 21.00 Uhr.
Aufs Bauchgefühl hören.
Gelebte Wirtshauskultur – seit 1828.
Das Hirschen-Kulinarikteam hat sich ganz der Tiroler Wirtshauskultur verschrieben.
Mit einer Vorliebe für wertvolle, naturbelassene Zutaten und den natürlichen Geschmack am Teller, kreieren sie eine lebendige Esskultur, die verwurzelt in unserer Tradition ihren Ausdruck in zeitlosen Gerichten und traditionellen Speisen findet, den Blick auf das Gute und Ursprüngliche richtet und großen Wert darauf legt, wo es herkommt. Werte, die sich harmonisch mit der Initiative „Tiroler Wirtshauskultur“ decken und uns als geprüften Meisterbetrieb auszeichnen. Für das unverfälschte Geschmackserlebnis, ein kulinarisches Stück Tirol und die Gewissheit, dass wir mit Engagement und Hingabe unsere Wurzeln für künftige Generationen erhalten.
Durchgehend warme Küche
von 11:30 bis 22:00 Uhr
Kleine Karte am Nachmittag und
nach 21.00 Uhr.
Herzlich, bleibend, echt. So dürfen sich
bewegende Urlaubsmomente für Sie anfühlen.
Ihre Familie Staggl
